Depuis 2021, Couesnon Marches de Bretagne co-porte avec Fougères Agglomération et le Pôle Economie Social et Solidaire (ESS) du Pays de Fougères le Plan Alimentaire de Territoire (PAT) « L’eau à la bouche ». Ce projet collectif vise à relocaliser l’alimentation, soutenir les producteurs locaux et garantir à tous l’accès à une alimentation saine et durable.
Les objectifs
- Approvisionner en produits locaux en accompagnant la restauration collective, ainsi que les habitants, vers des circuits courts et une alimentation de proximité, en appliquant la loi EGAlim.
- Soutenir la transmission et l’installation agricole en favorisant l’arrivée de nouveaux agriculteurs et encourager des pratiques respectueuses de l’environnement.
- Éduquer à l’alimentation durable en proposant des animations et programmes pour tous les publics, des écoles aux entreprises.
- Lutter contre le gaspillage alimentaire en valorisant les biodéchets et réduisant le gaspillage dans la restauration et chez les artisans.
- Garantir une alimentation pour tous en développant des solutions pour les personnes en ruralité et les jeunes, dans une démarche de justice sociale alimentaire.
Une démarche collective et labellisée
Reconnu par le Ministère de l’Agriculture depuis 2024, « L’eau à la bouche » s’inscrit dans la stratégie nationale. Il rassemble une grande diversité d’acteurs : producteurs, artisans, restaurateurs, élus, enseignants, associations, services de l’État, et bien sûr, les habitants.